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La storia delle maschere da medico

L’esigenza di proteggere chi, per mestiere, doveva avvicinarsi ai malati durante un’epidemia nasce già nel XIV secolo,...

Il percorso degli alimenti fino alla nostra tavola – Carne e pesce

Dopo aver approfondito i consigli generali per evitare la contaminazione dei cibi e le malattie trasmesse dagli...

Il mito di “una mela al giorno toglie il medico di torno”

Se è vero che la maggiore parte di noi, in viaggio, pensa di prestare sufficiente attenzione a ciò che mangia e beve...

Il percorso degli alimenti fino alla nostra tavola – I consigli dell’OMS

Acquisto, conservazione, preparazione. Queste sono le tre tappe principali del percorso che porta gli alimenti dal...

Brucellosi: possiamo dimenticarla?

Spesso il viaggio è associato anche alla curiosità nei confronti della cultura culinaria del Paese che si decide di...